L'Ecr? Firriato Passito Sicilia igt 500ml 2007

Passito Sicilia igt Ecrù Firriato 500ml 2007 Gradazione alcolica 14%. Uva Zibibbo (moscato) con piccola percentuale di Malvasia. Una parte dei grappoli viene lasciata ad appassire sui graticci, mentre una parte viene vendemmiata a maturazione molto inoltrata. Il vino poi fa un affinamento di circa 4 mesi IN bottiglia. Colore giallo ambrato affascinante e consistente. Profumi raffinati e molto intensi di miele, albicocca disidratata, dattero, pesca sciroppata, fiori di arancio, uva sultanina, scorze di agrumi candite, macchia mediterranea, origano, note marine. Palato pieno di sensazioni calde e vellutate, ottimamente bilanciate da freschezza e sapidità. Chiusura di bocca con un rincorrersi continuamente di note di frutta appassita, sapide e leggermente vegetali.  Vino dalla classe straordinaria. Con crostate di confettura di albicocche, con pasticceria secca o con formaggi erborinati.